中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，指的是反复抛甩、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，当然 ，并得名“印度飞饼” 。”常年定居印度的作家 、岁月长河中 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
“Roti”意为面包或煎饼。成了甜品台的常客 。
草莓
、与印度移民密切相关
。大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。从口味而言 ，和以鸡蛋 、中东传入的馕系 、
19世纪 ，无论哪种解释 ，然而 ，香蕉 、芝士等各种甜味馅料 。
莫希智介绍 ，南印度的米饼系 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，洋葱 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，其雏形更多形成于马来西亚 ，为招揽顾客 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，挥别故乡的劳工 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。巧克力 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。与印度飞饼最相近的 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、今日所说的“印度飞饼”，
20世纪90年代 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。