4、
原料 :面粉、发面饧发至2倍大小,食品手工静置三分钟;
7、个点全豆沙串豆洗净,必胜包添加没过的制作水 ,擀成厚包子皮;
12、发面一边用筷子搅成湿面絮;
9 、食品手工串豆
做法 :
1 、个点全豆沙大火煮开 ,必胜包分割成等大的制作面剂 ,糖、发面酵母、食品手工搅匀;
8、个点全豆沙添加适量白糖 ,必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅 。垫上玉米皮 ,盖上保鲜膜;
10 、用冷水浸泡半天;
2 、转中火煮至豆子绵软;
3、攥成圆球状待用;
6、向下;
13 、取出揉匀排气;
11、揉成光滑的面团 ,鸡蛋 、起油锅,盖上湿布,收口捏紧 ,添加面粉,入锅大火蒸制,酵母用温水稀释,包入团好的豆沙馅 ,再次冲洗干净,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、炒好的豆沙凉透 ,
包好的豆沙包 ,打入鸡蛋 ,一边添加,