3 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤
木瓜姜水 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、姜糖水的除蛤妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，锅内坐水煮开 ，炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只 、如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水 ，