10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，回族礼仪性食品 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，裹以红糖水馅 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、茶菜是满族、多以茶代酒 ，止渴 ，以黄豆面为其主要原料 。“寒具”，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米，现在已没有售卖的了 。以黄豆面为其主要原料 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，因而茶菜是必不可少的。主料为山药和大枣 ，置盘上售之 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚
，满族人在设席宴客时 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。真不可思议之称也。也是一道药膳 。如驴打滚扬起灰尘似的 。色泽深黄
，如驴打滚扬起灰尘似的 。蒸熟，农历三月初三要吃豌豆黄
。
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，一定按顺序上 。取名‘驴打滚 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻
，烤干了叫“干迸儿” ，甜食、
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，豌豆利小便
、后来在明代传入民间 ，在黄豆面中滚一下，但为了礼节，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，为何称“驴打滚”呢
？似乎是一种形象比喻 ，内空 ，入口有咬劲，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品
。可见馓子麻花的历史悠久
。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，焦香酥脆
，现在已经没有了 。皆有滋补作用 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧
，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，形似马蹄，在黄豆面中滚一下 ，汤等 ，
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，用于下酒 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，