6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆另外 ，煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，二锅头2ml 、黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，下自制味素 、黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪自制味素2g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，煲猪高汤300ml 、黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，
材料：
猪尾300g 、二是增香，翻炒1分钟
8.下高汤 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，盐 ，转中小火焖煮1小时，自制辣子红油2g 、自制牛肉酱2g 、翻炒均匀 ，大火收汁 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，蒸鱼豉油2ml 、收到九成即可 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，油5g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，所以最后才用 ，猪尾凉水下锅 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，一是提鲜 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，