5 、最适冰糖三小颗 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，至鸡翅酥烂 ，香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅
原料：鸡中翅十个 、最适老抽半汤匙 、合降蚝油大火煮开后 ，温天料酒一汤匙 、暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅
最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，蚝油两汤匙 、加入半汤匙老抽；7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇十朵、姜切片 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，切成2段备用；
3 、葱切段备用；
2 、葱姜适量 。加入半汤匙生抽；
8 、锅内放少许油烧热 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、