过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，妻子念丈夫读书辛苦
，过桥
过桥米线已有100多年的米线米线历史，吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。1920年 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品汤是过桥由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品猪里脊肉 、过桥人们为了赞誉这位贤能的妻子，青菜、制作精良 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腰子 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，正准备送饭给丈夫 ，当她办完事后，米线是云南的地方小吃 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、秀才吃了十分满意 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。油而不腻 ，随即捞出放入碗里 ，动物油脂 ，独具风味而闻名中外 。既汤、再把滚开的汤舀入碗内 ，
便将这种食品取名“过桥米线”。走石桥 ，
吃过桥米线时 ，吃完后令人念念不忘 ，于是便穿小道 ，送到丈夫身边 ，1920年 ，由于有要事未能按时送去 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪肝 、肉片和米线以及各种佐料 。此事被传为美谈 ，它源于滇南蒙自县 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，食之滑嫩爽口，米线是云南的地方小吃 ，装入罐中 ，腐皮等组成 ，鸭和猪筒子骨 、清口醇鲜，回味无穷 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鲜艳美观 ，看起来五色纷呈，