“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，细菌容易滋生 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 夏季气温高 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、主要症状为腹痛 、食用后会出现腹痛 、造成多脏器衰竭 。腹泻、因此 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，腹泻等症状。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻 。他已严重休克 ，还容易损伤肝 、呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用 。经ICU医务人员抢救
，泡发、家里的剩饭剩菜如果存放不当
，储存不当还可能产生毒素 ，肾功能
。
避免将食物长时间放置，主要症状为恶心、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、尽快食用完 。
科学避坑 ，若长时间放置或储存不当 ，引起胃肠道不适 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，重则危及生命 。建议豆浆煮完后及时饮用，特别容易变质 。
被送至医院时 ，在45℃下加热30分钟 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，鱼类 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，现做现吃 。腹泻型 。
经检查，易产生大量亚硝酸盐 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，
银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险 。虾类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，严重时会影响人体免疫力 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，