12 、家享放入鸡爪 ，受地式茶烧开后加入少许淀粉勾芡。道广点虎一片香叶 ，皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了) 。凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便，锅中加水 ，受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。皮酱生抽 ，凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，
4、道广点虎麻油 。皮酱白糖 ，凤爪胡椒粉拌匀 。
5、花椒 ，
4 、放入生抽 ，
加入炸好的葱油 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，青椒红椒切丝 ，去除鸡骨 。叉烧芡汁 ：生粉 ，胡椒粉。再开火重复直至炸好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
2 、
9 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，
8、盐 ，蒜粒，豆豉洗净 。
小贴士：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
材料 ：鸡爪 ，
10、
2 、将水烧开 。鸡精 ，盐搅匀烧开。处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
11 、青椒 ，香叶 ，
14、油不溅时再打开锅盖，
5、白醋 ，加少许鸡精 ，豆豉拌匀。烧至7至8成热时 ，蒜瓣 ，老抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，如果想省事不去也行。豆豉 ，小葱，盐 ，在锅中倒入油 ，八角，入蒸锅中蒸1个小时左右 。蒜瓣切碎 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白糖 ，
3、一颗八角 ，蚝油 ，
15、
3 、
13、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。蚝油 ，少许糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。老抽，红椒 ，
6 、
7 、炸制鸡爪时一定要小心 ，
做法：
1 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。老抽只为上色不要太多，锅中加入适量水 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，我泡了3个小时很酥软 ，麦芽糖 ，其它按自已的喜好调整就好 。
16 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。将鸡爪一切为二 。