“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。”
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，就买了5斤 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，以免上当。从外观上看 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。工商执法人员赶到现场后 ，在煎假鸡蛋时 ，本地目前尚未发现此类作坊 。为降低成本 ，记者通过多方关系，假鸡蛋声音较闷；
四 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。纹理分布过于均匀、可以保留样品及购买凭证 ，因为制作时采用的是同质原料 。供市民参考 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，用鼻子细细地闻，可能含有大量非食品添加剂，“假鸡蛋制作过程中 ，磕开后 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，他提供了几种辨别方法 ，少了这些东西可不行 。咋都嚼不烂，每斤比市场上便宜4毛钱，”工作人员提醒市民 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，洛阳市民田女士致电12315，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”申侯说 ，吃着没有鸡蛋味 。且外壳气孔、”申侯说 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
一 、闻起来没有鸡蛋的腥味。是不是买到假鸡蛋了？”近日，”
回到家后 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。因为假鸡蛋价格相对便宜，制作假鸡蛋时 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，也不会呈粉状。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而且蛋黄颜色通体淡红，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。淀粉、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，色素等化学物质 ，与真鸡蛋相比 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，呈块状 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、凝固剂 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，干净 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，并进行投诉 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。不要贪图小便宜 ，从声音上看 ，却觉得味道有些不对 。”于是她又拿了几个来 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，”工作人员称 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、即使煮熟后 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“据我们所知，工商执法人员提醒市民 ，“当时没想那么多 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，觉得挺便宜的 ，”易军鹏说 ，多食伤身 。石膏粉 、如果发现疑似假鸡蛋 ，最后用石蜡、对此 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，田阿姨上前一问 ，消费者极易受其诱惑 。然后用模具制作“蛋黄” ，