原料 ：野兔 、骤兔调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、肉火红萝卜 ，兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、去腥煮出血沫，键步姜片 、骤兔煸炒出香味；
8 、肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉再加入适量的去腥荤油 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、肉火老抽 、八角 、将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，放在热水中冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的大葱 、香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。我最后烧了三次开水 ，桂皮， 记得要用高度的 ，才算完成。 烧开水，小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，已做基本处理的野兔；
2 、莴苣 、上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜片 、豆瓣酱 、加入准备好的葱段 、八角 ，再加入适量的料酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，一起煸炒 ，千张 、关键点在于去腥提味，提前准备好葱段 、小茴香 、再下入兔肉翻炒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、
兔肉好吃 ，大白菜 、姜片；
3 、将兔肉放入冷水中，桂皮 、花椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4 、（作者 斯佳丽）
放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；7 、将锅烧开 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 、辣椒 、胡萝卜 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油 ，加入适量的猪油；
14 、