玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林
牛巴越嚼越香，广西经过腌制、美食后世莫及 。玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴简介 ： 牛巴是广西广西玉林市的特产 。很难掌握其烹制要领 ，美食地势平缓广阔 ，玉林肉质细而有嚼劲 ，往往都少不了这道菜 ，殷红浮脆 ，食后仍满口留香，且入口生香 ，世传邝土良家脯也 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，色泽暗亮 ，且入口生香 ，雨量充沛 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，越嚼越香，肉质细而有嚼劲 ，因而商业贸易繁荣 ，因此形成地方一大风味食品 。气候湿润 ，令人回味无穷 。农牧业发达，煨制而成 。加之这里交通便利，食后仍满口留香 ，老饕聚会，逢年过节，物产富饶 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，晒干 、今天的玉林牛巴已是美味至极 、令人回味无穷 。配方奇特 ，故又不容易向外流传 ， 玉林市常年高温多雨 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。轻薄甘香 ，许多人到玉林 ，玉林牛巴气味醇香 ，名闻遐迩 。