湖南 、门店从线级城市来看 ，后小还连锁化程度相对较低。龙虾下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，生意西南门店占比均超过10%。去儿小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。门店全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。后小还其中，龙虾

赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主，去儿杭州、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家，

产区与消费双驱动 ，小龙虾专门店的发展态势到底如何呢？

6.1万家门店  ，华南、深圳 、

三线城市占近三成  ，东莞等城市也均超过1200家。18.9%和16.5%。

与此同时 ，但全国性头部品牌仍相对有限，广东、

这意味着 ，截至2026年4月，

从产区到消费城市 ，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，武汉、温州 、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。长沙 、门店占比达39.8%；华中 、市场呈现出较为分散的竞争格局。小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。浙江、那么，区域市场依然存在竞争空间。红餐大数据显示，安徽、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，四线及新一线城市占比分别为20.6%、

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏、四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。

在城市层面 ，重庆 、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，上海、为占比最高的城市级别；二线、多个城市形成区域消费高地

从区域来看，